Til denne her bolognese har jeg virkelig tænkt umami umami umami - og jeg synes det er lykkedes ret godt. Den smager måske ikke decideret...

Den røgede smag fra fasanen, giver en virkelig god fylde til bolognesen. Men hvis man ikke lige orker at bestille røget fasan hos...

I virkeligheden burde jeg have fotograferet denne her på baggrund af en rød- og hvidternet dug, for da jeg spiste den, følte jeg mig...

Pasta og svampe går så godt sammen - og en smule kalamata oliven som krydderi understreger det og giver retten en trøffelagtig smag. Det...