En dejlig mættende vegetarret, hvor man ikke mangler kødet, da der er masser af smag og andre ingredienser, der virkelig mætter. Et lidt...

Lækker comfort food i en fart. Jeg eeeeelsker salviesmør, som her udgør saucen. Det hele er klar på 30 minutter, og selv dem der ikke kan...

Det her er vegansk comfort food, der vil noget. Perfekt til en kold og blæsende efterårsdag. Jeg blander ofte græskar i min kartoffelmos,...

Normalt synes jeg, at couscous er lidt kedeligt, men ikke her. Her er det den perfekte ledsager til de andre ingredienser. Til 2-3 pers....

Mange siger, at de ikke kan lide broccoli, kål eller andre grøntsager, men det jeg ofte oplever er, at de ikke kan lide den måde, de har...

En frisk pastasalat med en helt vidunderlig dressing, der med sin syrlighed spiller godt sammen med de søde, bagte græskar. Og så er den...

En lun og comfort-agtig efterårsret, der er nem og hurtig at lave. Den gør op med myten om, at man ikke rigtig bliver mæt af...

Det er sæson for savoy kål, som jeg har en svaghed for. Den er god stuvet eller i gryde- eller wokretter, men jeg havde lyst til at lave...

Skøn og næringsrig ret med quinoa og squash creme. Quinoa kan godt blive lidt tørt og kedeligt, men på denne her måde er det super...

En hurtig og virkelig lækker pizza. Gedeosten går så godt sammen med kantarellerne og rosmarinen. Til 2 pers. Dej: 3 dl lunkent vand 4...

En let, frisk og raffineret forret, hvor veganere også kan være med. Til 4 pers. Pesto: 3 palmekålsblade, hvor stilken er fjernet ½ ts...

Min veninde, Eva, laver denne skønne Gazpacho, som jeg har fået lov til at kopiere. Perfekt på en varm dag i tomat højsæsonen. En meget...

En dejlig gryderet af sommerens grøntsager. Den er bedst med gulerødder til, da sødmen fra gulerødderne går godt sammen med syren i...

Her spiller fedmen fra avocadoen så godt sammen med sødmen fra de bagte peberfrugter og syrligheden fra blommerne - og i midten er det...

En nem og hurtig grøntsagsret, der er dejlig smovset. Til 2-3 pers. 3 spsk. olivenolie 1 finthakket rødløg 2 fed knust hvidløg ½-1 ts....

En meget farverig og lækker pastaret. Jeg blev introduceret til den af min gode ven, Simon, da jeg boede i London for mange år siden. Jeg...

De blev lidt flade at se på, fordi jeg tog billedet fra oven. Jeg serverede dem til gæster, og fik ikke taget mig tid til at tage et...

Denne her ret er desværre ret grim og alt andet end Insta-venlig, men den smager lige så godt, som den er grim. Vegan comfort food, når...

Det er så hurtigt og nemt at lave - og det smager fantastisk. Server det med en blanding af quinoa og jasminris. Der er mere næring i...

En dejlig "passer sig selv i ovnen" ret, som ikke tager lang tid at bikse sammen. Til 3 pers. 500 g hokkaido græskar befriet for kerner...