Ramsløgssalt

Ramsløg indeholder 20-40 gange så meget c-vitamin som citroner, så det gælder bare om at lave ting med dem, mens de er der, så man kan nyde godt af dem resten af året.

Og så er det bare super dekorativt at drysse på alt muligt.

Til et glas (200 ml):

2 store håndfulde friske ramsløg, skyllet grundigt og tørret i et viskestykke

250 g flagesalt

Klip de friske ramsløg lidt i stykker og put dem i en minihakker. Tilsæt salt, og blend til det hele er blendet godt sammen.

På en bageplade beklædt med bagepapir fordeles ramsløgssaltet så godt som muligt. Tør det så i ovnen ved 50 gr. varmluft i 2 timer før det tages ud. Lad bagepladen stå på køkkenbordet et par timer til saltet er helt gennem tørt og kan hældes på glas.