Den nemme julesovs

Det er så meget en snyde sovs. Ingen hjemmekogt fond eller andet, der minder om mad fra bunden. Men kors, hvor smager den godt - og alle kan finde ud af at lave den. Vær opmærksom på, at granulatet er så salt, at der ikke skal tilsættes salt til sovsen. Den kan både gå til and, gås og flæskesteg.

Og lad nu være med at springe blåskimmelosten over! Sovsen smager overhovedet ikke af blåskimmelost, den er der blot som smagsforstærker og til at afbalancere det søde fra ribsgeleen.

Til ca. 7 pers.

5 dl vand

4-5 spsk. Oscars Ande boullion granulat

3-4 spsk. blåskimmelost

4 spsk. ribsgele

2 dl piskefløde eller havrefløde

3 ts. Maizena udrørt i 1 dl koldt vand

Evt. Lidt madlavningskulør

I en kasserolle kommes vandet i kog. Pisk boullion granulatet, blåskimmelost og ribsgele i. Lad det hele koge sammen i et par minutter, før piskefløden/havrefløden tilsættes. Smag til med mere ribsgele eller blåskimmelost. Jævn med Maizena udrørt i lidt vand, til sovsen får den ønskede konsistens, og tilsæt madlavningskulør efter behag.