Spaghetti med tun-tomatsauce

Det her er retten, man næsten altid kan lave, hvis man får uventede gæster. Det er ingredienser, man som regel kan finde i sine køkkenskabe, hvis man leder grundigt nok. Derudover smager den virkelig godt, og man behøver ikke toppe med kapers og oliven, hvis man ikke kan lide det - men prøv alligevel. Det går forbavsende godt sammen ;-)

Til 3-4 pers.

2 spsk. olivenolie

1 stort finthakket rødløg eller almindeligt løg

2 fed knust hvidløg

2 dåser tun i vand eller olie (hvad man nu har), hvor vand/olie er siet fra

1 dåse hakkede øko tomater

½ ts. tørret timian

1 dl piskefløde eller havrefløde

1 ts. salt + friskkværnet sort peber

Toppes evt. med hakkede kapers, sorte oliven og friskrevet parmesan.

Serveres med friskkogt spaghetti.

I en kasserolle svitses de hakkede løg sammen med hvidløg i olivenolien. Når løgene begynder at blive klare tilsættes tun og der røres rundt til det hele er godt blandet. Så tilsættes de hakkede tomater samt timian. Lad det komme op at koge og tilsæt så fløde. Smag til med salt og friskkværnet peber.