Det her er comfortfood, der vil noget. Det er vigtigt, at ingredienserne til fyldet bliver hakket i hånden. De skal nemlig være virkelig...

Jeg havde læst mig til, at ernærings gærflager (på engelsk, "nutritional yeast", som er deaktiveret gær - kan købes i Matas og Føtex +...

Jeg er blevet helt vild med Burrata på pasta. Her er det på suppehorn (jo mindre din pasta er, jo større overflade som sauce kan sætte...

Et smukt, nærende og yderst velsmagende vegetar måltid, som kan laves om til et vegansk måltid hvis man erstatter fetaen med Oatly's "På...

De lækreste, vegetariske/veganske burgere med masser af smag. Det er super nemt at sylte agurkerne selv, og jeg gør det, fordi jeg er en...

Her fungerer fisken rigtig godt sammen med den citronfriske ærtepuré og de søde kartofler. Og så er det nem mad, der er hurtigt lavet....

Det lyder som en virkelig kedelig ret, men det er det på ingen måde. Ansjoserne og blåskimmelosten tilføjer noget virkelig...

Når tomaterne får lov at stå og trække med olivenolie, salt, hvidløg og forårsløg, opstår der en utrolig velsmagende saft, som kommer til...

En rigtig proteinbombe af en salat, der, til og med, smager friskt og forårsagtigt. Til 4 pers. 1 dl belugalinser 1 dåse kikærter, drænet...

Jeg prøver at finde måder at bruge rabarber på i det salte køkken. Her er det i en dressing som tilbehør til aspargesbroccoli. Jeg har...

Den minder lidt om speltotto med sin cremethed, men er meget nemmere at lave. Jeg har en forkærlighed for aubergine, der er en utrolig...

Min mand har krydsallergi overfor tomater i allergi sæsonen, men hvis de bliver bagt, kan han godt tåle dem. Og jeg elsker faktisk bagte...

En varm sommersalat til de kølige dage. Spidskålen bliver dejlig mør og sødmen i den træder frem på denne måde, og dressingen gør bare...

Jeg er stor fan af Vitello Tonnato og bruger gerne Tonnato saucen til alt muligt andet - både med og uden tun. Her har jeg brugt den uden...

Jeg havde lyst til at se, hvad de hvide asparges kunne, udover at indgå i en forret sammen med håndpillede rejer eller i tarteletter...

En ret raffineret kartoffelsuppe af de ingredienser man ofte har i skabene i forvejen. 2-3 pers. Kartoffel-løgsuppe: 15 g vegan block...

En lækker snack til terrassen. Fungerer godt sammen med et glas køligt hvidvin. De friske tomater gør noget godt for den cremede hummus....

Helt enkel salat med gulerødder og krydderurter. Nogle gange er less simpelthen more. Til 4 pers. 1 kg gulerødder, skrællet og skåret i...

Her går de meget syrlige rabarber godt sammen med quinoaen og de andre meget milde og fede ingredienser. Det er ikke så tit, at jeg...

"Endnu en linsegryde" - kunne man godt tænke med et suk. Men denne her smager så englene synger. En rigtig hjertevarmer af en gryderet....