top of page


Savoy kåls reder med fyld af hokkaido græskar og tomater
Det er sæson for savoy kål, som jeg har en svaghed for. Den er god stuvet eller i gryde- eller wokretter, men jeg havde lyst til at lave...
ninaaskov
7. okt. 20231 min læsning


Friske figner med squashcreme, burrata og tomater
Intet mindre end guddommeligt. 4 pers. 2 burrata skåret i halve 4 friske figner skåret i kvarte 8 cocktailtomater skåret i ottendedele 20...
ninaaskov
9. aug. 20231 min læsning


Hjertesalat med cashew-kartoffelcreme og tomatvinaigrette
Jeg var på Restaurant Gemini i går og har tyvstjålet deres forret. Der stod dog ikke noget med cashewnødder på menukortet, men det giver...
ninaaskov
14. jul. 20231 min læsning


Shakshuka med burrata og marinerede oliven
Shakshuka er en ret med peberfrugter og en masse krydderier, der stammer fra Tunesien og i dag er udbredt til flere nordafrikanske lande....
ninaaskov
11. jul. 20232 min læsning


Bagte søde kartofler og cherry tomater med gedeost
Min mand har krydsallergi overfor tomater i allergi sæsonen, men hvis de bliver bagt, kan han godt tåle dem. Og jeg elsker faktisk bagte...
ninaaskov
29. maj 20231 min læsning


Hvide asparges i soyasauce med wasabicreme
Jeg havde lyst til at se, hvad de hvide asparges kunne, udover at indgå i en forret sammen med håndpillede rejer eller i tarteletter...
ninaaskov
25. maj 20231 min læsning


Bagt fennikel og æble med gedeost og brændenældepesto
Jeg er blevet helt pjattet med brændenældepesto. Og brændenælder er der jo rigeligt af -og så er de super sunde med masser af vitaminer...
ninaaskov
12. apr. 20231 min læsning


Stracciatella med bagte porrer, mandler og grønkålspuré
Jeg elsker burrata, men det er bare ikke altid til at få i supermarkederne og så er stracciatella næsten lige så godt og tager ingen tid...
ninaaskov
9. apr. 20232 min læsning
bottom of page
