Her spiller alle ingredienserne super godt sammen - og så er det sådan en smuk salat. Den er lidt omstændelig at lave, fordi alle...

Den farverige, vinterudgave af kartoffelsalaten, der er nem og hurtig at lave. Grønkålen får en mild og cremet konsistens, når den lige...

Det kunne godt lyde som en lidt kras pesto, men det at grønkålen bliver blancheret, og det milde og cremede fra cashewnødderne, vejer op...

Det er et helt måltid i sig selv. Den er lidt omstændelig med mange processer, men de er alle nemme og hurtigt overstået - og så meget...

Her spiller alle elementerne sammen i perfekt harmoni. Det er en salat, der sagtens kan stå alene til frokost med lidt godt brød til. 3-4...

Grønkål kan være en ret kras kål, så det hjælper at blende den fint og blødgøre den lidt med salt, olivenolie og saft fra den røde...

Grønkål kan godt være lidt kras i teksturen, så det gælder om at få den blødgjort lidt. Her bliver den blødgjort af citronsaften og olien...

Der er flere hvide bønner i salaten end den ene, der titter frem på billedet. De ligger bare nede i bunden og hvis man roder for meget...

Jeg er faktisk ret pjattet med grønne linser. Kogt med et laurbærblad, et løg og salt er de så rige på umami, at man glemmer alt om kød....

Det her er den enkle og friske version af Waldorf salat. Den er ikke kun god til julemaden, men også til vildt generelt. Til 4-5 pers. 6...

En lidt lun salat til disse kolde vinterdage. Jeg er vild med bagt blomkål -særligt, når de bliver bagt med kryddersmør. En comfort...

Jeg havde ikke tid til indkøb i dag, så jeg gik i skabene og tog, hvad jeg nu lige havde. Det kom der denne her salat ud af. Og den er...

De fleste julefrokost buffeter mangler grøntsager. Denne salat går glimrende sammen med alt det andet på buffeten. Faktisk plejer jeg at...

Umiddelbart lyder det som en kedelig salat - og det kunne det sagtens være, hvis det ikke var for "the accessories". Man kommer langt med...

Her i vinterkulden, har jeg mere lyst til varme eller lune grøntsager frem for kolde og rå i en salat. Denne her tilfredsstiller netop...

En dejlig grov salat, der virkelig mætter. Den er opstået som et led i "tøm grøntsagsskuffen" strategien. Det er utroligt, hvad man kan...

Min mand kaldte den "comfort food salat" - og så er mit mål jo nået. Den er i hvert fald dejlig nærende, samtidig med, at den smager...

Rosenkål er virkelig raffinerede rå, hvis man skærer dem i ultratynde skiver og bruger dem i salat. Her er det sammen med pære, der er så...

En skøn frokostret, når man har kylling tilovers. Dressingen er det, der gør den store smagsforskel. Hvis man nu hører til dem, der ikke...

Mættende og mild salat med masser af gode proteiner og fedtsyrer. Kan laves på 5 min. og smager bare så godt. Til 2 pers. 1 dl kikærter...