Jeg er stor fan af Vitello Tonnato og bruger gerne Tonnato saucen til alt muligt andet - både med og uden tun. Her har jeg brugt den uden...

Jeg havde lyst til at se, hvad de hvide asparges kunne, udover at indgå i en forret sammen med håndpillede rejer eller i tarteletter...

I går spiste jeg frokost med en veninde på Levi, der er en restaurant i indre København med et fantastisk fusionskøkken. De to køkkener,...

Det er sæson for agurker, forårsløg, brøndkarse, spinat og radiser. Så jeg har proppet det hele sammen til en lille sammenkost i en skål....

En ret raffineret kartoffelsuppe af de ingredienser man ofte har i skabene i forvejen. 2-3 pers. Kartoffel-løgsuppe: 15 g vegan block...

En lækker snack til terrassen. Fungerer godt sammen med et glas køligt hvidvin. De friske tomater gør noget godt for den cremede hummus....

Helt enkel salat med gulerødder og krydderurter. Nogle gange er less simpelthen more. Til 4 pers. 1 kg gulerødder, skrællet og skåret i...

Her går de meget syrlige rabarber godt sammen med quinoaen og de andre meget milde og fede ingredienser. Det er ikke så tit, at jeg...

Egentlig kan jeg godt lide tomatsuppe, men det irriterer mig altid, at jeg ikke rigtig bliver mæt af den. Så det har jeg gjort noget ved...

"Endnu en linsegryde" - kunne man godt tænke med et suk. Men denne her smager så englene synger. En rigtig hjertevarmer af en gryderet....

En uforskammet grøn ret - men med så meget smag og umami, at den er tilgivet. Til 4 pers. Grønkålscreme: 2 store håndfulde frisk, hakket...

Brændenælder er rige på A-vitamin, C-vitamin, jern, kalium, mangan, kalcium og har desuden et højt indhold af protein. Og så er de jo...

Jeg får ofte lavet for meget kartoffelmos, fordi jeg glemmer, hvor bastant og dermed mættende, det faktisk er. Og så står jeg der næste...

En nem og billig pastaret proppet med vitaminer. Til 2 pers. Tomatpasta: 4 spsk. olivenolie 2 fed knust hvidløg 4 mellemstore tomater...

Super nemt og lækkert - og en anderledes måde at bruge spidskål på. Og så er det rigtig billig aftensmad. Til 2-3 pers. De bagte...

En vegansk curry. Jeg har tilsat chili, fordi jeg havde det, men den blev lidt stærk. Konklusionen er, at chili sagtens kan udelades med...

Vi er så heldige at have masser af ramsløg i baghaven. Udover at smage godt og være utrolig anvendelige i alt fra pesto, til supper,...

Jeg er blevet helt pjattet med brændenældepesto. Og brændenælder er der jo rigeligt af -og så er de super sunde med masser af vitaminer...

Brændenældepesto er godt til det hele, og så er det super sundt, gratis og kan næsten ikke blive mere bæredygtigt, da det jo bare er...

Jeg elsker burrata, men det er bare ikke altid til at få i supermarkederne og så er stracciatella næsten lige så godt og tager ingen tid...