top of page


Grøntsagsmos med salviesmør og bagte cherry tomater
Lækker comfort food i en fart. Jeg eeeeelsker salviesmør, som her udgør saucen. Det hele er klar på 30 minutter, og selv dem der ikke kan...
ninaaskov
26. okt. 20231 min læsning
25 visninger
0 kommentarer


Krondyrbøf med salat og bagt grøntsagspandekage
Her er et lækkert alternativ til den sædvanlige bøf med sovs og kartofler. Ind imellem får jeg kød craving og så er det tid til at spise...
ninaaskov
7. aug. 20232 min læsning
13 visninger
0 kommentarer


Brombærkage med hvid chokoladecreme
En nem og hurtig kage uden hvedemel, der minder lidt om en luksusudgave af en mælkesnitte. Til 8 pers: Chokoladecreme: ½ dl havrefløde...
ninaaskov
5. aug. 20231 min læsning
12 visninger
0 kommentarer


Hyben ketchup
Det er tid for hyben, der udover at være super sunde også smager fantastisk. Det er selvfølgelig oplagt at bruge dem i det søde køkken,...
ninaaskov
27. jul. 20231 min læsning
11 visninger
0 kommentarer


Chokoladecreme med syltede hyben
Det her er min go to dessert, når jeg er lækkersulten, men ikke rigtig har noget i huset udover mørk 70 % chokolade. Chokoladecremen kan...
ninaaskov
19. jul. 20231 min læsning
11 visninger
0 kommentarer


Syltede hyben
Det er hyggeligt at plukke hyben, men møg besværligt at skrabe kernerne ud. Det nemmeste er at skære hybenene over med en skarp kniv og...
ninaaskov
18. jul. 20231 min læsning
14 visninger
0 kommentarer


Jordbærsuppe med hvid chokolade og citronknæk
En meget cremet og dekorativ suppe. Jeg ville egentlig have lavet milkshake, men så tog det ene det andet og det her er resultatet. Jeg...
ninaaskov
17. jul. 20231 min læsning
9 visninger
0 kommentarer


Hjertesalat med cashew-kartoffelcreme og tomatvinaigrette
Jeg var på Restaurant Gemini i går og har tyvstjålet deres forret. Der stod dog ikke noget med cashewnødder på menukortet, men det giver...
ninaaskov
14. jul. 20231 min læsning
11 visninger
0 kommentarer


Ribs marineret kyllingebryst med spidskål og fennikel
Jeg har bare gået og ventet på at bærrene på mine ribsbuske blev modne, så jeg kunne lave denne her marinade. Hvis man nu ikke spiser...
ninaaskov
12. jul. 20231 min læsning
11 visninger
0 kommentarer


Pappardelle med aubergine og tomat
Skøn pastaret, der er så nem at lave. Bare i ovnen med det hele og så en tur i blenderen. Og så har den sådan en rigtig italiensk wibe...
ninaaskov
3. jul. 20231 min læsning
24 visninger
0 kommentarer


Grøntsager i kryddersauce
Jeg fortsætter i serien, hvor man blender en sauce, man kan have stående i køleskabet eller liggende i fryseren. Derpå rister nogle...
ninaaskov
1. jul. 20232 min læsning
20 visninger
0 kommentarer


Kylling i rød karry med grøntsager
Man kan lave en stor portion af saucen og have den stående i køleskabet eller frosset ned i små portioner. Så er det bare at svitse lidt...
ninaaskov
30. jun. 20231 min læsning
23 visninger
0 kommentarer


Citrontærte med hvid chokoladecreme og skovjordbær
Vi har så mange skovjordbær i vores have. Det er én af de få ting, som vi kan finde ud af at dyrke. - Eller i virkeligheden så gror de...
ninaaskov
26. jun. 20232 min læsning
17 visninger
0 kommentarer


Bagte grøntsager med himmelsk dip
Jeg havde læst mig til, at ernærings gærflager (på engelsk, "nutritional yeast", som er deaktiveret gær - kan købes i Matas og Føtex +...
ninaaskov
21. jun. 20232 min læsning
13 visninger
0 kommentarer


Lemonade med vandmelon
Jeg elsker at lave alkoholfri drinks om sommeren. Jeg drikker ikke traditionel sodavand og synes i øvrigt, at det er sjovere at lave det...
ninaaskov
12. jun. 20231 min læsning
11 visninger
0 kommentarer


Mørk hindbærroulade med hvid chokoladeganasche
Roulade er lidt kedeligt, hvis man tænker på den hindbærroulade, man køber i supermarkedet eller på tanken, men denne her hjemmelavede...
ninaaskov
10. jun. 20232 min læsning
10 visninger
0 kommentarer


Grønne omeletter med straciatella og syltede tomater
Det er hurtigt og nemt at lave. Dog skal de oliesyltede tomater laves dagen i forvejen. Men har du ikke lige fået gjort det, kan du også...
ninaaskov
9. jun. 20231 min læsning
12 visninger
0 kommentarer


Chokoladekage
En dejlig bombe af chokolade og blød, svampet kage. Husk at lade kagen køle ordentligt af inden der drysses med chokoladespåner. Det...
ninaaskov
8. jun. 20231 min læsning
11 visninger
0 kommentarer


Torskeloins med ærtepuré og søde kartoffel fritter
Her fungerer fisken rigtig godt sammen med den citronfriske ærtepuré og de søde kartofler. Og så er det nem mad, der er hurtigt lavet....
ninaaskov
7. jun. 20232 min læsning
5 visninger
0 kommentarer


Pasta med peberfrugter og spinat
Det lyder som en virkelig kedelig ret, men det er det på ingen måde. Ansjoserne og blåskimmelosten tilføjer noget virkelig...
ninaaskov
6. jun. 20231 min læsning
23 visninger
0 kommentarer
bottom of page