Spaghetti aglio e olio (spaghetti med olivenolie og hvidløg). En klassiker i det italienske køkken og en super enkel ret. Jeg har dog...

En lynhurtig og sund pastaret, der smager mildt og dejligt. Til 3 pers. 200 g suppehorn (små bitte pastarør) 1 spsk. olivenolie 1 ts....

En meget grøn og sund ret, som sagtens kunne være kedelig grøn, men det er den slet ikke. Tværtimod har den rigtig meget god smag og det...

Jeg bliver aldrig træt af aubergine og jeg bliver aldrig træt af spaghetti. Så aubergine spaghetti er lige mig. Til 3-4 pers. ½ dl...

Lady og vagabonden pasta på bedste italienske vis. Jeg har lært den af min veninde Francesca, og så har jeg tilføjet en smule af mit...

Denne version af pasta Arrabiata er min udgave - dog kraftigt inspireret af Fabro Pasta, hvor jeg så en af deres retter blive serveret...

I går spiste jeg frokost hos Fabro Pasta i Borgergade. Her fik jeg tagliatelle med Anatra, som er en ragout med confiteret and og...

Jeg tror, at det her er min nye favorit sauce. Den er så lækker, blød og cremet - og ofte har man de fleste af ingredienserne i skabene....

Det her er retten, man næsten altid kan lave, hvis man får uventede gæster. Det er ingredienser, man som regel kan finde i sine...

Pasta og svampe går så godt sammen - og en smule kalamata oliven som krydderi understreger det og giver retten en trøffelagtig smag. Det...

Denne her bolognese er den bedste comfort food, jeg kan komme i tanke om. Hvis jeg kun måtte spise én ret resten af mit liv, ville det...

En nem og lækker grøntsagsret, der kan gå til både pasta, quinoa eller i en omelet. Jeg køber dog ravioli. Lige der køber jeg mig fra...

Denne bolognese er så proppet med umami, at man slet ikke lægger mærke til, at der ikke er kød i. Kalamata olivene er essentielle for...