Her spiller de søde komponenter så fint sammen med de bitre. Det, at rosenkålene har fået tilføjet lidt sødme, mildner dem en del. Til 4...

Lækker, cremet og mild suppe, der får et syrligt kick fra pestoen og lidt knas fra cashewnødderne. Skøn som forret eller til fancy...

En virkelig delikat og farverig vegansk ret. Og selv om der er flere processer i den, er den ret nem at lave - også for begyndere. Til 3...

Grønkål kan godt være lidt kras i teksturen, så det gælder om at få den blødgjort lidt. Her bliver den blødgjort af citronsaften og olien...

Der er flere hvide bønner i salaten end den ene, der titter frem på billedet. De ligger bare nede i bunden og hvis man roder for meget...

En dejlig, fyldig curry med masser af umami og krydderier - men ikke stærk. Det skulle egentlig have været frisk koriander, der var...

Den super nemme og hurtige creme, der kan pifte en hvilken som helst ret op. Den kan bruges i sandwich, på tapasbordet og som dip til...

Jeg havde igen købt for meget spidskål, og fandt nu en måde at bruge det på, som ikke var til en salat. Det er en utrolig enkel og nem...

Jeg tror, at det her er min nye favorit sauce. Den er så lækker, blød og cremet - og ofte har man de fleste af ingredienserne i skabene....

Ikke just en ret, der glimrer ved sit smukke farvespil, men den smager alligevel skønt. Og så er den billig. Til 2-3 pers. Salsa basis:...

Den hjemmelavede "Nutella" er så meget bedre end den man kan købe. Konsistensen er blødere og mere cremet og den er ikke så hvinende sød,...

En god lille vegetarret til buffeten, eller som forret eller del af et tapasbord. De er virkelig lækre. Til 5-6 stk. 5-6 portobellosvampe...

Bruschetta koster næsten ingenting at lave og smager fantastisk - og så er de her faktisk veganske, hvis man nu er til det eller får en...

En lidt lun salat til disse kolde vinterdage. Jeg er vild med bagt blomkål -særligt, når de bliver bagt med kryddersmør. En comfort...

Det var lidt et eksperiment. Et af de heldige af slagsen viste det sig. Pandekagerne smager i hvert fald fantastisk og ærtepuréen er...

Denne suppe er en fusion mellem grøn linsesuppe og Borsjtj. Ikke helt politisk korrekt i disse tider - men hvad pokker? Det er vinter,...

De fleste julefrokost buffeter mangler grøntsager. Denne salat går glimrende sammen med alt det andet på buffeten. Faktisk plejer jeg at...

Den luner helt ned i de uldne sokker. En rigtig rar grøntsagsret, når det er bidende koldt udenfor. Vi var i hvert fald svært begejstrede...

Den perfekte ledsager til ostebordet - særligt til blåskimmelost. Til 1,5 L æble-ingefær curd 5 dl rørsukker 1 dl vand 2 dl frisk...

Umiddelbart lyder det som en kedelig salat - og det kunne det sagtens være, hvis det ikke var for "the accessories". Man kommer langt med...