En dejlig grov salat, der virkelig mætter. Den er opstået som et led i "tøm grøntsagsskuffen" strategien. Det er utroligt, hvad man kan...

Polenta er en italiensk majsgrød, der kan være noget af det tørreste og kedeligste, men det er overhovedet ikke tilfældet med denne her....

Det er en af nationalretterne, som man kan få på hver en restaurant i Georgien. Den er mega nem og hurtig at lave. Første gang jeg fik...

I dem her er der kun lidt vaniljesukker - ellers er de sunde og sukkerfri, selvom de smager som kage. De hvide bønner og gulerødderne...

Rosenkål er ikke den mest populære grøntsag. De fleste synes, at den smager og lugter af prut - og det kan den også nemt komme til, hvis...

Peanutbutter er fantastisk i madlavning, hvor det giver maden et eksotisk touch. Jeg var kommet til at købe for meget spidskål, så det...

Min mand kaldte den "comfort food salat" - og så er mit mål jo nået. Den er i hvert fald dejlig nærende, samtidig med, at den smager...

Rosenkål er virkelig raffinerede rå, hvis man skærer dem i ultratynde skiver og bruger dem i salat. Her er det sammen med pære, der er så...

Jeg har en tendens til at købe løg og kartofler lidt for ofte, fordi jeg altid kommer i tvivl nede i supermarkedet, om vi nu også har det...

Denne her er en fordansket udgave af parmigiana di melanzane, hvor det er bechamelsauce i stedet for stuvet spidskål. Jeg kunne bare godt...

En virkelig smuk efterårsret. Egentlig skulle det ikke have været med palmekål, men med frisk basilikum. Men den havde jeg altså glemt...

Pasta og svampe går så godt sammen - og en smule kalamata oliven som krydderi understreger det og giver retten en trøffelagtig smag. Det...

Et lækkert alternativ til kartoffelmos, og så er det spækket med proteiner, hvis man har brug for det. Desuden er det en nem måde at få...

Opskriften her er til 2 omeletter. Fetaen kan skiftes ud med mild gedeost, hvis man hellere vil det og mandlerne kan skiftes ud med...

Dhal er nemt og hurtigt at lave - og så smager det fantastisk. Det kræver dog en hel del krydderier, men hvis man køber dem hos en...

En nem og lækker grøntsagsret, der kan gå til både pasta, quinoa eller i en omelet. Jeg køber dog ravioli. Lige der køber jeg mig fra...

Denne bolognese er så proppet med umami, at man slet ikke lægger mærke til, at der ikke er kød i. Kalamata olivene er essentielle for...

I dag lavede jeg både en chili con carne og en chili sin carne. Og faktisk må jeg indrømme, at versionen uden kød, blev den bedste. Så...