Det er en god ide, at oliesylte tomaterne dagen i forvejen, så olien kan nå at køle så meget af, at man kan lave aioli af den. Jeg ved...

Disse oliesyltede tomater er helt fantastiske og kan højne ethvert måltid. Særlig godt går de sammen med gedeost. De kan også bruges...

Jeg er vild med de ægte saucer som bearnaise, hollandaise og mousseline. Den sidstnævnte er blot en hollandaise tilsat flødeskum til...

Her er det med mandler, men det fungerer også super godt med valnødder. Dem er vi bare lidt allergiske overfor herhjemme, så her bliver...

En nem og billig pastaret proppet med vitaminer. Til 2 pers. Tomatpasta: 4 spsk. olivenolie 2 fed knust hvidløg 4 mellemstore tomater...

Super nemt og lækkert - og en anderledes måde at bruge spidskål på. Og så er det rigtig billig aftensmad. Til 2-3 pers. De bagte...

Det her er en af de bedste risottoer, jeg har lavet. Den har komplekse smage, der fletter sig ind i hinanden på meget harmonisk vis. Til...

En vegansk curry. Jeg har tilsat chili, fordi jeg havde det, men den blev lidt stærk. Konklusionen er, at chili sagtens kan udelades med...

Jeg indrømmer blankt, at jeg er en doven kok, der gerne springer over, hvor gærdet er lavest. Så mine blinis er ikke med boghvedemel, da...

En meget hurtig ret at lave, som stort set alle kan lide. Har man ikke lige fasan, kan det sagtens erstattes af kyllingebryster. Har man...

Virkelig delikat forret. Lav dildolien og evt. dildmayoen dagen i forvejen, så kan det hele bikses sammen på få minutter. Til 2-3 pers. 6...

Frisk kuller smelter nærmest på tungen, og har slet ikke den fiskede smag, som mange har så meget imod. Så hvis man skal skubbe til sine...

Til en flaske af ca. 35 cl.: 2 store håndfulde dild, grundigt skyllet, tørret og så hakket groft 3,5 dl Solsikkeolie (den billige,...

Vi er så heldige at have masser af ramsløg i baghaven. Udover at smage godt og være utrolig anvendelige i alt fra pesto, til supper,...

Når man har en rest kylling tilovers. Til 2 pers. 1 stort, kogt eller stegt kyllingebryst - uden skind og ben, revet i stykker til...

Den røgede smag fra fasanen, giver en virkelig god fylde til bolognesen. Men hvis man ikke lige orker at bestille røget fasan hos...

De er helt vidunderlige - og som bonus er de billige at lave. Har man en påskeharer eller et påskeæg, man ikke har fået spist, kan man jo...

Jeg er blevet helt pjattet med brændenældepesto. Og brændenælder er der jo rigeligt af -og så er de super sunde med masser af vitaminer...

Det er en ret med flere processer, men den er alligevel hurtigt lavet - og er virkelig det hele værd. Til 4 pers. Karamelliserede rødløg:...

Brændenældepesto er godt til det hele, og så er det super sundt, gratis og kan næsten ikke blive mere bæredygtigt, da det jo bare er...