I virkeligheden tror jeg, at risottoen er opfundet af en dansker, der lige som mig, ikke kunne fordrage risengrød og fandt på at erstatte...

Jeg bliver aldrig træt af aubergine og jeg bliver aldrig træt af spaghetti. Så aubergine spaghetti er lige mig. Til 3-4 pers. ½ dl...

Her spiller de søde komponenter så fint sammen med de bitre. Det, at rosenkålene har fået tilføjet lidt sødme, mildner dem en del. Til 4...

Lækker grøn frokost for to - og en anderledes måde at få rosenkål på. Når de skæres i ultra tynde skiver som her og svitses ganske kort,...

Når jeg har lavet bearnaise af 4 æggeblommer - eller mayonaise, står jeg ofte tilbage med hviderne og ved ikke, hvad jeg skal bruge dem...

En silkeblød grøntsagssuppe, der lige får et ekstra spark fra den syrlige hollandaise og de sprøde, salte kigærter, så det hele ikke...

Denne version af pasta Arrabiata er min udgave - dog kraftigt inspireret af Fabro Pasta, hvor jeg så en af deres retter blive serveret...

Grønkål kan være en ret kras kål, så det hjælper at blende den fint og blødgøre den lidt med salt, olivenolie og saft fra den røde...

Grønkål kan godt være lidt kras i teksturen, så det gælder om at få den blødgjort lidt. Her bliver den blødgjort af citronsaften og olien...

Her består bunden af ultra tynde knoldselleri skiver i stedet for pizzadej. Det lyder nærmest ækelt sund - og smager alligevel lige så...

Jeg er faktisk ret pjattet med grønne linser. Kogt med et laurbærblad, et løg og salt er de så rige på umami, at man glemmer alt om kød....

En dejlig, fyldig curry med masser af umami og krydderier - men ikke stærk. Det skulle egentlig have været frisk koriander, der var...

Den super nemme og hurtige creme, der kan pifte en hvilken som helst ret op. Den kan bruges i sandwich, på tapasbordet og som dip til...

Jeg havde igen købt for meget spidskål, og fandt nu en måde at bruge det på, som ikke var til en salat. Det er en utrolig enkel og nem...

Jeg tror, at det her er min nye favorit sauce. Den er så lækker, blød og cremet - og ofte har man de fleste af ingredienserne i skabene....

Det her er retten, man næsten altid kan lave, hvis man får uventede gæster. Det er ingredienser, man som regel kan finde i sine...

En meget, meget brun ret - men den smager forrygende, så den er tilgivet. Også selv om man måske ikke er så stor fan af aubergine. Til 2...

Fødselsdage er skønne, men kan godt være lidt hektiske. Så det gælder om at have forberedt så meget som muligt på forhånd. Derfor laver...

Amerikanske pandekager er den ultimative morgenforkælelse. Disse er hurtige og nemme at lave og har en skøn blød tekstur. Til ca. 25 stk...

Det er så nemt og hurtigt at lave. Rør dejen sammen om aftenen og bag så brødet om morgenen. Hvis du rører dejen sammen i en stor skål...