top of page


Rom (whisky) kugler
Det er tit, at jeg ikke får spist alle de muffins, jeg laver. I stedet for at lade dem blive for gamle, er jeg begyndt at lave romkugler...
ninaaskov
2. aug. 20231 min læsning
43 visninger
0 kommentarer


Perlespelt med kylling og tahin-yoghurt dressing
Comfortfood med masser af smag af sommerens grøntsager og lidt kylling. Jeg kan virkelig anbefale Løgismosekyllingen fra Netto, der er en...
ninaaskov
29. jul. 20232 min læsning
23 visninger
0 kommentarer


Bagte blomkålsskiver med sprød topping
De her smagte fantastisk og kan sagtens udgøre det for "bøffen" i et måltid. De er både bløde, saftige og sprøde. Og så er de proppet med...
ninaaskov
21. jul. 20231 min læsning
18 visninger
0 kommentarer


Jordbærsuppe med hvid chokolade og citronknæk
En meget cremet og dekorativ suppe. Jeg ville egentlig have lavet milkshake, men så tog det ene det andet og det her er resultatet. Jeg...
ninaaskov
17. jul. 20231 min læsning
9 visninger
0 kommentarer


Frittata med fennikel og kartofler
Jeg ved godt, at ost ikke er specielt bæredygtigt, men indimellem tillader jeg mig selv at smovse lidt i ost alligevel. Det sker ikke så...
ninaaskov
16. jul. 20231 min læsning
6 visninger
0 kommentarer


Risotto med asparges og halloumi
En virkelig lækker risotto, der går så godt sammen med de stegte halloumi tern. Halloumi er en grill ost, der er ret hård i det og har en...
ninaaskov
5. jul. 20231 min læsning
34 visninger
0 kommentarer


Veggie bolognese med portobellosvampe og valnødder
Til denne her bolognese har jeg virkelig tænkt umami umami umami - og jeg synes det er lykkedes ret godt. Den smager måske ikke decideret...
ninaaskov
4. jul. 20232 min læsning
36 visninger
0 kommentarer


Kylling i rød karry med grøntsager
Man kan lave en stor portion af saucen og have den stående i køleskabet eller frosset ned i små portioner. Så er det bare at svitse lidt...
ninaaskov
30. jun. 20231 min læsning
23 visninger
0 kommentarer


Spidskål med nudler og peanutbuttersauce
Super nem, billig og hurtig nudelret med spidskål. Hvis man vil, kan man også tilsætte kylling eller grønne bønner - men den står også...
ninaaskov
29. jun. 20231 min læsning
40 visninger
0 kommentarer


Kyllinge-tomat deller med bagt fennikel og tomatsauce
Skønne deller, der virkelig smager pga. de bagte tomater og krydderurterne, som også er med til at "strække" kødet så man får endnu mere...
ninaaskov
28. jun. 20232 min læsning
12 visninger
0 kommentarer


Kyllingesalat med spidskål og tomatcreme
Jeg har altid været vild med sandwich, og levede næsten ikke af andet, da jeg boede i England. Men aller bedst er de altså med...
ninaaskov
27. jun. 20231 min læsning
12 visninger
0 kommentarer


Hurtig bælgfrugt gryde
Jeg gad faktisk ikke lave mad i dag. Primært fordi jeg ikke gad at købe ind. Så det endte med, at jeg biksede noget sammen, af det vi...
ninaaskov
20. jun. 20231 min læsning
13 visninger
0 kommentarer


Perlespelt med søde kartofler, grønne linser og feta
Et smukt, nærende og yderst velsmagende vegetar måltid, som kan laves om til et vegansk måltid hvis man erstatter fetaen med Oatly's "På...
ninaaskov
17. jun. 20231 min læsning
12 visninger
0 kommentarer


Auberginetatar
Man kommer ikke til at bruge hele portionen af svampeaioli til selve auberginetataren, men den smager så f.... godt, at den nok skal...
ninaaskov
14. jun. 20232 min læsning
26 visninger
0 kommentarer


Sprød aubergineburger med svampeaioli
De lækreste, vegetariske/veganske burgere med masser af smag. Det er super nemt at sylte agurkerne selv, og jeg gør det, fordi jeg er en...
ninaaskov
13. jun. 20232 min læsning
19 visninger
0 kommentarer


Pasta med peberfrugter og spinat
Det lyder som en virkelig kedelig ret, men det er det på ingen måde. Ansjoserne og blåskimmelosten tilføjer noget virkelig...
ninaaskov
6. jun. 20231 min læsning
23 visninger
0 kommentarer


Pasta All'Amatriciana med vildsvin
Det var min mors go to ret, når hun havde travlt, og det har også altid været min. Den er så nem at lave og den smager fantastisk. I dag...
ninaaskov
22. maj 20231 min læsning
14 visninger
0 kommentarer


Rabarbertærte med marengstopping
Denne her smager simpelthen vidunderligt - men kors hvor var den svær at tage billede af. Det var fuldstændig umuligt at få skåret et...
ninaaskov
12. maj 20232 min læsning
14 visninger
0 kommentarer


Rabarberkylling med kartofler og sovs
Jeg var meget i tvivl, om det her overhovedet ville fungere - men OMG det fungerer! Til 4 pers. Kyllingen: 1 hel frilandskylling 2 spsk...
ninaaskov
10. maj 20232 min læsning
12 visninger
0 kommentarer


Kyllingelår med grønkål og søde kartofler
Når det skal være nemt med mad, der, for det meste, passer sig selv, er denne her god. Til 4 pers. 4 store kyllingelår 2 fed skiveskårne...
ninaaskov
27. mar. 20231 min læsning
23 visninger
0 kommentarer
bottom of page