En super sund og lækker salat. Hvis man nu ikke lige har ramsløg, kan de erstattes af purløg eller frisk estragon. Til 4 pers....

Frittata er god til at komme af med rester. Her havde jeg nogle jordskokker, der skulle bruges og en enkelt bagekartoffel + en rest...

Lidt inspireret af den libanesiske ret, Fateh, og så alligevel ikke. Men dejligt smager den med sit strejf af mad fra varmere...

Gode som snack eller sammen med lidt salat, som forret. Estragonen giver en ret raffineret smag og passer godt sammen med den milde...

Ramsløg og rødbeder går så godt sammen og så er det virkelig sundt med en masse c-vitaminer fra ramsløgene. Til 3 pers. Ramsløgspestoen:...

Så er der ramsløg!!!! Det er til at blive helt kulret af glæde over. De er nærmest en universal urt, der kan bruges til pesto, i supper,...

Nu hvor jeg kun laver mad med lokalt frugt og grønt, der er i sæson, bliver jeg overdrevent glad, hver gang noget nyt titter frem. Her er...

Brændenælder er rige på vitamin A og C + jern, kalium, mangan og kalcium. Jeg har glædet mig helt vildt til de begyndte at titte op af...

Jeg elsker friskost sammen med beder, og de saltede grønne linser passer så godt sammen med. Serveres med et godt brød. Til 5 pers....

En krydret, vegansk gryderet med masser af smag og fylde. De knuste cashew nødder gør virkelig noget godt for veganske gryderetter. Og så...

En lækker, farverig, sund og mættende salat, der nærmest smager som slik. De grønne linser og pinjekernerne bidrager med både smag,...

Nogle gange er det helt enkle bare det bedste. Her er det dressingen, der gør udslaget, så det der kunne virke som et kedeligt måltid,...

Spaghetti aglio e olio (spaghetti med olivenolie og hvidløg). En klassiker i det italienske køkken og en super enkel ret. Jeg har dog...

Romanesco er en meget fyldig grøntsag og bagningen med urtesmør og parmesan giver ekstra meget smag. Den fungerer fint alene, som...

En fyldig risotto med masser af umami. Ind imellem foretrækker jeg rødvin frem for hvidvin i min risotto. Flowersprouts'ne er dejlig...

En lynhurtig og sund pastaret, der smager mildt og dejligt. Til 3 pers. 200 g suppehorn (små bitte pastarør) 1 spsk. olivenolie 1 ts....

Jeg synes, at jordskokker er en af de mest raffinerede grøntsager og det er klart min yndlingsrodfrugt. Denne suppe er hurtig at lave og...

Det eneste jeg absolut ikke spiser, er oksetatar. Jeg kan simpelthen ikke få det ned. Ellers spiser jeg alt. Så det glæder mig, at der er...

Jeg spiste frokost på restaurant Gemini i går, hvor jeg fik den mest fantastiske rødbedetatar til forret. Inspireret heraf, har jeg lavet...

Klar i en fart- pureret grøntsagssuppe, der smager efter mere. Med lidt godt brød til er aftensmaden klar på 15 minutter. Til 4...