En lækker, cremet gulerodssuppe med "bid" fra ingefæren. Den smager dejligt med de ristede cashewnødder og krydderurterne. Man kan købe...

Flowersprouts er i sæson netop nu, og er en virkelig velsmagende blanding mellem rosenkål og grønkål. Og så er de dekorative. Der er...

En virkelig nem suppe, der er super næringsrig og smager så godt, at man glemmer alt om kød. Cashewnødderne giver den en helt særlig...

En hurtig og enkel vegansk ret, der smager forrygende. Til 4 pers. 2 store fennikel, skåret i halve og stokken fjernet 1½ dl god...

En meget grøn og sund ret, som sagtens kunne være kedelig grøn, men det er den slet ikke. Tværtimod har den rigtig meget god smag og det...

En dejlig mild og lækker grøntsagsret, som indeholder en masse gode næringsstoffer. Skønt her sidst på vinteren, hvor det stadig er mørkt...

Rødbeder er en af mine yndlingsrodfrugter. De har sådan en flot farve og kan bruges til så meget forskelligt. Det samme gælder for...

Her spiller alle ingredienserne super godt sammen - og så er det sådan en smuk salat. Den er lidt omstændelig at lave, fordi alle...

Denne her udgave af Sheperd's Pie smager af så meget mere end kødversionen. Rigtig comfort food. Jeg indrømmer, at ingredienslisten er...

Den farverige, vinterudgave af kartoffelsalaten, der er nem og hurtig at lave. Grønkålen får en mild og cremet konsistens, når den lige...

Denne suppe er vanvittig lækker. Den er inspireret af min veninde, Eva, der er en super kok og har lavet en næsten tilsvarende suppe med...

I virkeligheden tror jeg, at risottoen er opfundet af en dansker, der lige som mig, ikke kunne fordrage risengrød og fandt på at erstatte...

Jeg bliver aldrig træt af aubergine og jeg bliver aldrig træt af spaghetti. Så aubergine spaghetti er lige mig. Til 3-4 pers. ½ dl...

Her spiller de søde komponenter så fint sammen med de bitre. Det, at rosenkålene har fået tilføjet lidt sødme, mildner dem en del. Til 4...

Lækker, cremet og mild suppe, der får et syrligt kick fra pestoen og lidt knas fra cashewnødderne. Skøn som forret eller til fancy...

Jeg har altid tænkt, at gratin var lidt kedeligt, men OMG denne her er langt fra kedelig. Jeg var faktisk overrasket over, at den smagte...

Det kunne godt lyde som en lidt kras pesto, men det at grønkålen bliver blancheret, og det milde og cremede fra cashewnødderne, vejer op...

Det er et helt måltid i sig selv. Den er lidt omstændelig med mange processer, men de er alle nemme og hurtigt overstået - og så meget...

En virkelig delikat og farverig vegansk ret. Og selv om der er flere processer i den, er den ret nem at lave - også for begyndere. Til 3...

Lækker grøn frokost for to - og en anderledes måde at få rosenkål på. Når de skæres i ultra tynde skiver som her og svitses ganske kort,...