En frisk og svampet lagkage, som altid er et hit og er standard lagkagen til alle fødselsdage hjemme hos mig. Lav gerne marmeladen dagen...

En nem og hurtig grøntsagsret, der er dejlig smovset. Til 2-3 pers. 3 spsk. olivenolie 1 finthakket rødløg 2 fed knust hvidløg ½-1 ts....

Græskar har det med at væske ret meget, når man bager det, så for at dejen ikke skal blive alt for våd, har jeg valgt at putte 1 dl...

En meget farverig og lækker pastaret. Jeg blev introduceret til den af min gode ven, Simon, da jeg boede i London for mange år siden. Jeg...

Det er så nemt og hurtigt at lave. Jeg plejer at bruge de økologiske agurker, da de er mindre vandholdige end de konventionelle agurker...

Det her er en vandre opskrift fra 00'erne, som jeg har fået i adskillige private hjem. Den er nemlig så god, at man næsten altid bliver...

De blev lidt flade at se på, fordi jeg tog billedet fra oven. Jeg serverede dem til gæster, og fik ikke taget mig tid til at tage et...

Denne her ret er desværre ret grim og alt andet end Insta-venlig, men den smager lige så godt, som den er grim. Vegan comfort food, når...

Glaskål er en meget overset grøntsag. Hvilket er ærgerligt, da den er ret delikat. Skåret i tynde skiver er den rigtig god i salater...

En frisk salat, der går godt til den asiatiske middag. Det var min mening at prøve at servere stegte tofutern til. Jeg havde set nogle...

Det er så hurtigt og nemt at lave - og det smager fantastisk. Server det med en blanding af quinoa og jasminris. Der er mere næring i...

En dejlig "passer sig selv i ovnen" ret, som ikke tager lang tid at bikse sammen. Til 3 pers. 500 g hokkaido græskar befriet for kerner...

Majs er en af de grøntsager jeg altid har i fryseren til en dag, hvor jeg ikke lige har fået købt ind. Her fungerer de som basis i nogle...

Jeg er blevet lidt træt af den sædvanlige squashkage med kanel og kardemomme, så nu har jeg rystet posen lidt, og det er der kommet...

En virkelig dejlig og nærende salat i sommervarmen. Det lykkedes mig at få et knaldgult blomkål, som ser særlig dekorativt ud i salaten....

Det her er simpelthen den bedste grøntsagslasagne, jeg nogensinde har lavet. Så proppet med umami fra squash, der bliver stegt længe og...

Skønne syltede figner til ostebordet eller som dessert med en god klat chantilly creme. Til 1 L: 12 friske figner skåret over i halve...

Jeg kan enormt godt lide fiskedeller lavet på røget fisk. De her er lette, luftige og super næringsrige - og så smager de virkelig godt....

Havtorn har en helt særlig smag og laver man sirup af dem, kan den bruges i drinks, desserter, dressinger og kager. Eneste problem med...

Jeg er ved at drukne i friske figner fra et træ, der bare giver og giver. Så nu har jeg lavet en stor portion marmelade med Pedro Zimenes...