Her fletter de forskellige smage sig så fint ind imellem hinanden. Halloumi er en grill ost, der bliver dejlig blød, når man steger eller...

De her smagte fantastisk og kan sagtens udgøre det for "bøffen" i et måltid. De er både bløde, saftige og sprøde. Og så er de proppet med...

Jeg ved godt, at ost ikke er specielt bæredygtigt, men indimellem tillader jeg mig selv at smovse lidt i ost alligevel. Det sker ikke så...

Så er der lækker og sund aftensmad på få minutter. Jeg har ikke lavet tortellinierne selv. Jeg trækker grænsen ved hjemmelavet pasta, da...

Jeg var på Restaurant Gemini i går og har tyvstjålet deres forret. Der stod dog ikke noget med cashewnødder på menukortet, men det giver...

Jeg har bare gået og ventet på at bærrene på mine ribsbuske blev modne, så jeg kunne lave denne her marinade. Hvis man nu ikke spiser...

Shakshuka er en ret med peberfrugter og en masse krydderier, der stammer fra Tunesien og i dag er udbredt til flere nordafrikanske lande....

En dejlig, kølig grøntsagssuppe i sommervarmen. Den mætter en del pga. cashewnødderne og croutonerne. - Og nej, det er ikke toppene fra...

En frisk og sprød salat. Radiser og æbler går forbavsende godt sammen. Man kan evt. tilsætte feta. Til 3 pers. Salat: 1 øko agurk, skåret...

En virkelig lækker risotto, der går så godt sammen med de stegte halloumi tern. Halloumi er en grill ost, der er ret hård i det og har en...

Til denne her bolognese har jeg virkelig tænkt umami umami umami - og jeg synes det er lykkedes ret godt. Den smager måske ikke decideret...

Skøn pastaret, der er så nem at lave. Bare i ovnen med det hele og så en tur i blenderen. Og så har den sådan en rigtig italiensk wibe...

Virkelig lækker creme til æblebåde, gulerodsstave eller lignende. Den ene bid tager den anden - og så er det nærende - så ren win win....

Jeg fortsætter i serien, hvor man blender en sauce, man kan have stående i køleskabet eller liggende i fryseren. Derpå rister nogle...

Man kan lave en stor portion af saucen og have den stående i køleskabet eller frosset ned i små portioner. Så er det bare at svitse lidt...

Super nem, billig og hurtig nudelret med spidskål. Hvis man vil, kan man også tilsætte kylling eller grønne bønner - men den står også...

Skønne deller, der virkelig smager pga. de bagte tomater og krydderurterne, som også er med til at "strække" kødet så man får endnu mere...

Jeg har altid været vild med sandwich, og levede næsten ikke af andet, da jeg boede i England. Men aller bedst er de altså med...

Jeg tænker ikke kun smagssammensætning, når jeg udvikler opskrifter. Jeg tænker også tekstursammensætning. For jeg kan ikke lide, når...

Det er hasselnøddecremen, der bærer denne salat. Men det gør den til gengæld virkelig godt. Til 4 pers: Salaten: 600 g gulerødder,...