Jeg gad faktisk ikke lave mad i dag. Primært fordi jeg ikke gad at købe ind. Så det endte med, at jeg biksede noget sammen, af det vi...

Her fungerer fisken rigtig godt sammen med den citronfriske ærtepuré og de søde kartofler. Og så er det nem mad, der er hurtigt lavet....

Det lyder som en virkelig kedelig ret, men det er det på ingen måde. Ansjoserne og blåskimmelosten tilføjer noget virkelig...

En varm sommersalat til de kølige dage. Spidskålen bliver dejlig mør og sødmen i den træder frem på denne måde, og dressingen gør bare...

Disse oliesyltede tomater er helt fantastiske og kan højne ethvert måltid. Særlig godt går de sammen med gedeost. De kan også bruges...

Jeg er vild med de ægte saucer som bearnaise, hollandaise og mousseline. Den sidstnævnte er blot en hollandaise tilsat flødeskum til...

En meget hurtig ret at lave, som stort set alle kan lide. Har man ikke lige fasan, kan det sagtens erstattes af kyllingebryster. Har man...

Virkelig delikat forret. Lav dildolien og evt. dildmayoen dagen i forvejen, så kan det hele bikses sammen på få minutter. Til 2-3 pers. 6...

Frisk kuller smelter nærmest på tungen, og har slet ikke den fiskede smag, som mange har så meget imod. Så hvis man skal skubbe til sine...

Det er en ret med flere processer, men den er alligevel hurtigt lavet - og er virkelig det hele værd. Til 4 pers. Karamelliserede rødløg:...

Jeg plejer at lave dejen dagen før, og så bage brødet den dag, jeg skal bruge det. Hvis man har dejen i køleskabet, kan den faktisk holde...

Frittata er god til at komme af med rester. Her havde jeg nogle jordskokker, der skulle bruges og en enkelt bagekartoffel + en rest...

Mange har en opfattelse af, at krondyr er en meget eksklusiv spise, som koster kassen. Det er imidlertid en myte. Prisen for de her...

Brændenælder er rige på vitamin A og C + jern, kalium, mangan og kalcium. Jeg har glædet mig helt vildt til de begyndte at titte op af...

Det er ikke helt en speltotto, men derimod en half and half. Jeg kan nemlig godt lide, at den er cremet samtidig med, at den er lidt...

En lækker, farverig, sund og mættende salat, der nærmest smager som slik. De grønne linser og pinjekernerne bidrager med både smag,...

En fyldig risotto med masser af umami. Ind imellem foretrækker jeg rødvin frem for hvidvin i min risotto. Flowersprouts'ne er dejlig...

Virkelig lækre muffins, der smager efter mere - og en meget fleksibel opskrift, hvor det ene nemt kan skiftes ud med det andet, alt efter...

Det eneste jeg absolut ikke spiser, er oksetatar. Jeg kan simpelthen ikke få det ned. Ellers spiser jeg alt. Så det glæder mig, at der er...

Jeg spiste frokost på restaurant Gemini i går, hvor jeg fik den mest fantastiske rødbedetatar til forret. Inspireret heraf, har jeg lavet...