top of page


Bruschetta med portobello svampe og gedeost
Min mand kom med tre mmm... i træk, så jeg tænker de går an. Hvis man ikke er helt pjattet med gedeost, kan man også bruge feta. Til...
ninaaskov
7. dec. 20221 min læsning


Karryspinat i kokosmælk med mandler og feta
En hurtig og virkelig lækker vegetarret, hvor man på ingen måde mangler kødet. Det er min go to ret, når jeg er nede på energi. Til 2-3...
ninaaskov
6. dec. 20221 min læsning


Brændte mandler
Så enkelt og alligevel så julet. Brændte mandler kræver ikke andet end mandler, sukker - og din fulde opmærksomhed. Mange putter...
ninaaskov
5. dec. 20221 min læsning


Ris a la Mande med bagte mandler
Jeg elsker Ris a la Mande - men bryder mig virkelig ikke om risengrød, som jeg i øvrigt ikke kan finde ud af at lave. Enten bliver den...
ninaaskov
4. dec. 20221 min læsning


Øllebrød med citron
Jeg indrømmer, at det ikke er den mest fotogene ret, selvom den er pyntet med flødeskum og en tynd strimmel citronskal. Samtidig er det...
ninaaskov
3. dec. 20221 min læsning


Porre-kikærtesuppe med bruschetta
Det smager vidunderligt - med en helt mild og blid smag af porre og kikærter. Og så er det samlede beløb under 100 kr. 4-5 pers....
ninaaskov
2. dec. 20222 min læsning


Spaghetti med tun-tomatsauce
Det her er retten, man næsten altid kan lave, hvis man får uventede gæster. Det er ingredienser, man som regel kan finde i sine...
ninaaskov
1. dec. 20221 min læsning


Kartoffelpizza med peberfrugt og rødløg
Lækker pizza med bund af kartoffelskiver i hvidløg. Perfekt hvis man er glutenallergiker eller bare har lyst til en anden variation af...
ninaaskov
30. nov. 20222 min læsning


Bagt tomat-squash creme
Super nemt og hurtigt at lave og kan pifte en hvilken som helst pasta op eller bruges på tapasbordet. Her har jeg både brugt de sidste...
ninaaskov
29. nov. 20221 min læsning


Gulerødder og spidskål i karry med kokosris
Man kan sagtens spise lækker mad sidst på måneden. Gulerødder og kål er både mættende og budgetvenlige - og med lidt gastronomisk snilde,...
ninaaskov
28. nov. 20221 min læsning


Krydret aubergine med kokosris
En meget, meget brun ret - men den smager forrygende, så den er tilgivet. Også selv om man måske ikke er så stor fan af aubergine. Til 2...
ninaaskov
27. nov. 20221 min læsning


Gomashio (sesampulver)
Det her sesamdrys får alt til at smage bedre. Drys det på broccolien og ungerne vil elske det. Det smager faktisk lidt som knuste chips....
ninaaskov
26. nov. 20221 min læsning


Cremet blomkålsuppe med rosenkål
Rosenkål er ikke den mest populære grøntsag. De fleste synes, at den smager og lugter af prut - og det kan den også nemt komme til, hvis...
ninaaskov
15. nov. 20221 min læsning


Spidskål i peanutbutter-kokos sauce
Peanutbutter er fantastisk i madlavning, hvor det giver maden et eksotisk touch. Jeg var kommet til at købe for meget spidskål, så det...
ninaaskov
13. nov. 20221 min læsning


Koldhævet Foccacia med rødløg og rosmarin
Det er nærmest et helt måltid i sig selv. Hvis du supplerer med en god salat, er frokosten i hvert fald hjemme. Det her er den dovne...
ninaaskov
7. nov. 20221 min læsning


Tøm grøntsagsskuffen suppe
Jeg har en tendens til at købe løg og kartofler lidt for ofte, fordi jeg altid kommer i tvivl nede i supermarkedet, om vi nu også har det...
ninaaskov
6. nov. 20222 min læsning


Spaghetti med portobello svampe
Pasta og svampe går så godt sammen - og en smule kalamata oliven som krydderi understreger det og giver retten en trøffelagtig smag. Det...
ninaaskov
13. okt. 20221 min læsning


Kartoffel-græskarsuppe med friske tomater
En lækker efterårssuppe, der kan være klar på ingen tid. Hokkaido græskar er ret søde, så derfor spinat og tomat til at veje op for...
ninaaskov
30. sep. 20221 min læsning


Koldhævet groft brød eller sprøde boller
Det er så nemt og hurtigt at lave. Rør dejen sammen om aftenen og bag så brødet om morgenen. Hvis du rører dejen sammen i en stor skål...
ninaaskov
24. sep. 20222 min læsning


Kartoffel omelet med smørstegt spidskål og feta
Opskriften her er til 2 omeletter. Fetaen kan skiftes ud med mild gedeost, hvis man hellere vil det og mandlerne kan skiftes ud med...
ninaaskov
23. sep. 20222 min læsning
bottom of page
