Den minder lidt om speltotto med sin cremethed, men er meget nemmere at lave. Jeg har en forkærlighed for aubergine, der er en utrolig...

Det her er min hurtige go to ret, når jeg ikke orker madlavning. Jeg elsker simpelthen kombinationen af smør, hvidvin og salvie. Normalt...

Her er det med mandler, men det fungerer også super godt med valnødder. Dem er vi bare lidt allergiske overfor herhjemme, så her bliver...

En vegansk curry. Jeg har tilsat chili, fordi jeg havde det, men den blev lidt stærk. Konklusionen er, at chili sagtens kan udelades med...

Jeg er blevet helt pjattet med brændenældepesto. Og brændenælder er der jo rigeligt af -og så er de super sunde med masser af vitaminer...

Brændenældepesto er godt til det hele, og så er det super sundt, gratis og kan næsten ikke blive mere bæredygtigt, da det jo bare er...

Jeg elsker burrata, men det er bare ikke altid til at få i supermarkederne og så er stracciatella næsten lige så godt og tager ingen tid...

Jeg plejer at lave dejen dagen før, og så bage brødet den dag, jeg skal bruge det. Hvis man har dejen i køleskabet, kan den faktisk holde...

Så er der ramsløg!!!! Det er til at blive helt kulret af glæde over. De er nærmest en universal urt, der kan bruges til pesto, i supper,...

Nu hvor jeg kun laver mad med lokalt frugt og grønt, der er i sæson, bliver jeg overdrevent glad, hver gang noget nyt titter frem. Her er...

Brændenælder er rige på vitamin A og C + jern, kalium, mangan og kalcium. Jeg har glædet mig helt vildt til de begyndte at titte op af...

Nogle gange er det helt enkle bare det bedste. Her er det dressingen, der gør udslaget, så det der kunne virke som et kedeligt måltid,...

Spaghetti aglio e olio (spaghetti med olivenolie og hvidløg). En klassiker i det italienske køkken og en super enkel ret. Jeg har dog...

En lynhurtig og sund pastaret, der smager mildt og dejligt. Til 3 pers. 200 g suppehorn (små bitte pastarør) 1 spsk. olivenolie 1 ts....

Jeg synes, at jordskokker er en af de mest raffinerede grøntsager og det er klart min yndlingsrodfrugt. Denne suppe er hurtig at lave og...

Virkelig lækre muffins, der smager efter mere - og en meget fleksibel opskrift, hvor det ene nemt kan skiftes ud med det andet, alt efter...

Det eneste jeg absolut ikke spiser, er oksetatar. Jeg kan simpelthen ikke få det ned. Ellers spiser jeg alt. Så det glæder mig, at der er...

Klar i en fart- pureret grøntsagssuppe, der smager efter mere. Med lidt godt brød til er aftensmaden klar på 15 minutter. Til 4...

Flowersprouts er i sæson netop nu, og er en virkelig velsmagende blanding mellem rosenkål og grønkål. Og så er de dekorative. Der er...

En meget grøn og sund ret, som sagtens kunne være kedelig grøn, men det er den slet ikke. Tværtimod har den rigtig meget god smag og det...