Majs er en af de grøntsager jeg altid har i fryseren til en dag, hvor jeg ikke lige har fået købt ind. Her fungerer de som basis i nogle...

Det her er simpelthen den bedste grøntsagslasagne, jeg nogensinde har lavet. Så proppet med umami fra squash, der bliver stegt længe og...

Mit figentræ bugner af figner i øjeblikket, så jeg knap kan følge med. Her har jeg brugt dem i en næringsrig salat, hvor sødmen fra dem...

Det er tid for friske figner og jeg elsker dem i salater. Her er det sammen med nye rødbeder og en græskarsalat lavet på syltede græskar,...

Jeg kan sagtens tåle at spise ting med hvedemel, men mine sarte slimhinder kan ikke længere tåle at håndtere hvedemel. Så jeg er begyndt...

Sprøde udenpå, bløde indeni og med dejlig meget umami. De var i hvert fald populære i dag. Til ca. 15 stk. 1 pakke filodej 1,3 dl...

Lidt af en proteinbombe og samtidig dejlig frisk og mild. Den er helt vegansk med vegansk yoghurt, som jeg helt har overgivet mig til....

Jeg har i den grad været ude og sanke i naturen i denne uge. Elsker juli, hvad det angår. Der er masser af bær, frugt og svampe. Her har...

Det er kirsebærtid og jeg elsker kirsebær i salater. Her er det med blancherede gulerødder og avocado. Teksturene passer vildt godt...

En mættende og næringsrig salat, hvor alle ingredienserne spiller så fint sammen. Til 2 pers. Salaten: 1 dl grønne linser 2 laurbærblade...

Her fletter de forskellige smage sig så fint ind imellem hinanden. Halloumi er en grill ost, der bliver dejlig blød, når man steger eller...

De her smagte fantastisk og kan sagtens udgøre det for "bøffen" i et måltid. De er både bløde, saftige og sprøde. Og så er de proppet med...

Jeg ved godt, at ost ikke er specielt bæredygtigt, men indimellem tillader jeg mig selv at smovse lidt i ost alligevel. Det sker ikke så...

Jeg var på Restaurant Gemini i går og har tyvstjålet deres forret. Der stod dog ikke noget med cashewnødder på menukortet, men det giver...

Jeg har aldrig rigtig kunnet finde ud af at pochere æg, men nu har jeg fundet denne her metode, som er super nem og virker hver gang. De...

Shakshuka er en ret med peberfrugter og en masse krydderier, der stammer fra Tunesien og i dag er udbredt til flere nordafrikanske lande....

En dejlig, kølig grøntsagssuppe i sommervarmen. Den mætter en del pga. cashewnødderne og croutonerne. - Og nej, det er ikke toppene fra...

En virkelig lækker risotto, der går så godt sammen med de stegte halloumi tern. Halloumi er en grill ost, der er ret hård i det og har en...

Til denne her bolognese har jeg virkelig tænkt umami umami umami - og jeg synes det er lykkedes ret godt. Den smager måske ikke decideret...

Skøn pastaret, der er så nem at lave. Bare i ovnen med det hele og så en tur i blenderen. Og så har den sådan en rigtig italiensk wibe...