En dejlig, kølig grøntsagssuppe i sommervarmen. Den mætter en del pga. cashewnødderne og croutonerne. - Og nej, det er ikke toppene fra...

Når man sidder helt for sig selv og siger: "Mmmmmm mmmmmmm mmmmmmm", ved man, at man har ramt rigtigt. Bliv i øvrigt ikke intimideret af...

En frisk og sprød salat. Radiser og æbler går forbavsende godt sammen. Man kan evt. tilsætte feta. Til 3 pers. Salat: 1 øko agurk, skåret...

En virkelig lækker risotto, der går så godt sammen med de stegte halloumi tern. Halloumi er en grill ost, der er ret hård i det og har en...

Til denne her bolognese har jeg virkelig tænkt umami umami umami - og jeg synes det er lykkedes ret godt. Den smager måske ikke decideret...

Skøn pastaret, der er så nem at lave. Bare i ovnen med det hele og så en tur i blenderen. Og så har den sådan en rigtig italiensk wibe...

Virkelig lækker creme til æblebåde, gulerodsstave eller lignende. Den ene bid tager den anden - og så er det nærende - så ren win win....

Jeg fortsætter i serien, hvor man blender en sauce, man kan have stående i køleskabet eller liggende i fryseren. Derpå rister nogle...

Man kan lave en stor portion af saucen og have den stående i køleskabet eller frosset ned i små portioner. Så er det bare at svitse lidt...

Super nem, billig og hurtig nudelret med spidskål. Hvis man vil, kan man også tilsætte kylling eller grønne bønner - men den står også...

Skønne deller, der virkelig smager pga. de bagte tomater og krydderurterne, som også er med til at "strække" kødet så man får endnu mere...

Jeg har altid været vild med sandwich, og levede næsten ikke af andet, da jeg boede i England. Men aller bedst er de altså med...

Vi har så mange skovjordbær i vores have. Det er én af de få ting, som vi kan finde ud af at dyrke. - Eller i virkeligheden så gror de...

Det var studenternes vogntur i går og hos os blev de modtaget af de her små kager. Til ca. 25 stk: Bunde: 375 g marcipan 1 dl blåbær-...

Jeg tænker ikke kun smagssammensætning, når jeg udvikler opskrifter. Jeg tænker også tekstursammensætning. For jeg kan ikke lide, når...

Det er hasselnøddecremen, der bærer denne salat. Men det gør den til gengæld virkelig godt. Til 4 pers: Salaten: 600 g gulerødder,...

Det her er comfortfood, der vil noget. Det er vigtigt, at ingredienserne til fyldet bliver hakket i hånden. De skal nemlig være virkelig...

Jeg havde læst mig til, at ernærings gærflager (på engelsk, "nutritional yeast", som er deaktiveret gær - kan købes i Matas og Føtex +...

Jeg gad faktisk ikke lave mad i dag. Primært fordi jeg ikke gad at købe ind. Så det endte med, at jeg biksede noget sammen, af det vi...

Lidt syltet kål kan peppe et lidt kedeligt måltid op, så det er rart at have i køleskabet. Til 1 liters glas: 1 spidskål skåret i...